Pasta de cartofi cu gris

Descriere - Pasta de cartofi cu gris

Se fierb cartofii cu coaja cu tot , cu o zi înainte, se curata, se strivesc binesi se amesteca cu gris, framântându-se pâna nu se mai lipeste de degete. Se fac galuste mici , sferice si se fierb in apa 30min.În loc de gris se poate pune faina alba pasta devenind mai moale.Se poate colora cu sofran în galben-intens sau colorant galben si aromatiza cu vanilina sau alte arome.