Cega fripta la cuptor

Curatam o cega,de preferinta una de talie mai mare,ca sa se desprinda solzii usor,o oparim cu apa clocotita apoi cu un cutit radem solzii de la coada spre cap,pana cand ramane pielea neteda.Intr-o cratita lunga,o asezam pe pantec,sprijinita cu cartofii taiati bucati.Ungem totul bine cu unt.Obagam la cuptor la foc mijlociu.Trebuie unsa din cand in cand cu unt.Oservim cu sos de usturoi.Pofta buna!