Cega la gratar

Curatam cega si o spalam fara sa-i radem solzii.Otaiem in lung,despicandu-i si capul in doua,dar lasand totusi amandoua jumatatile de cega prinse intre ele.O ungem bine cu unt si o punem sa se friga pe gratarul incins.Cand o parte este bine fripta o intoarcem si pe cealalta parte(o singura data).In timpul friptului o mai ungem cu unt.Cand e gata,o curatam repede de solzi,pielea desfacandu-se usor cat e cega fierbinte.O servim cu lamie.Pofta buna.