- Concursuri Pescuit:Concurs de pescuit la crap - Sisterea Bihor
- Concursuri Pescuit:Concurs de pescuit la crap - Cercani judetul Giurgiu
Pescuit Sportiv
Parteneri Pescuit Mania
Pescuit mania - promo
| Chestionar PescuitMania | ||||||||||
|
370
108
20conservarea icrelor de peste | Detalii reteta culinara
conservarea icrelor de peste
Preparate culinare :: Icre de peste
| Titlu reteta: | conservarea icrelor de peste |
| Autor: | georgegica |
| Data adaugarii: | 15.12.2009 |
| Porti: | 1 |
| Timp: | 20 |
| Ingrediente: | |
| icre de peste | 500 grame |
| Mod de preparare al retetei : conservarea icrelor de peste | |
| Pregatirea icrelor in în vederea pastrarii lor,imediat dupa ce au fost scoase din peste,este în general putin cunoscuta.Gresala care se face în mod frecvent este de a sara si a fi puse, asa cum sunt la borcan.Este gresit, deoarece sarea, fiind higroscopica, absoarbe sângele din icre.Acest lucru face ca icrele puse la borcan sa capete o culoare cenusie,iar prezenta sângelui retinut în acest mod face ca gustul lor sa nu fie cel mai bun.Icrele sunt învelite într-un saculet vitelin straveziu, în interiorul saculetului fiind si vase de sânge, care hranesc icrele în timpul cresterii lor. Toate pielitele de la saculet vor fi îndepartate,iar icrele se pun într-o sita de faina,pe o farfurie în frigider timp de 10-12 ore, ca sa se scurga sângele. Dupa trecerea acestui timp, va veti da seama ce cantitate de sânge contineau. Apoi li se poate da sare 10%si se pot pune în borcan , cu putin ulei deasupra lor, dupa care pot fi tinute în frigider timp de 6 luni.În scurt timp,bobitele de icre vor capata o culoareportocalie-rosie, aproapeca icrele de manciuria. Icrele nu pot fi preparate imediat dupa recoltarea lor, fiindca nu se lega, dupa circa o saptamîna se poate începe prepararea si consumarea lor. Calitativ, cele mai bune icre sunt cele de stiuca, aproape la fel de bune sunt cele de de crap si în cele din urma ,icrele de caras si alti pesti. | |
| Vizite: | 1187 |
 |
Icre de peste :: retete asemanatoare
- icre
- icre negre
- icre de stiuca
- icre
- salata de icre
- salata de icre cu masline si lamaie
- salata de icre de crap cu ceapa
- icre
- salata de icre de crap
- pasta de icre
legaturi
|
|
Acesorii Nautice Pentru Barci si Ambarcatiuni.(Vanzare) la 30.07.2010 10:51 Vizite:[10] |
|
|
|
vand barca placaj laminata cu fibra sticla,vasle incluse,usoara ,se transporta pe masina,L=2,34 l=1,05,productie proprie(Vanzare) la 28.07.2010 19:44 Vizite:[76] |
|
|
|
Barca plantat(Vanzare) la 28.07.2010 18:09 Vizite:[92] |
|
|
|
Inchiriere lac Valea Bisericii 1(Inchiriere) la 28.07.2010 16:21 Vizite:[26] |
|
|
|
Vand turbina pompa apa !(impeller)(Vanzare) la 28.07.2010 16:18 Vizite:[29] |
|
Postari in Forum
- Cum sa-l pacalesc. (IOANCA, 30.07.2010 12:09)
- Detalii Cacana-Milcov , loc natural (IOANCA, 30.07.2010 09:32)
- pluta (IOANCA, 30.07.2010 09:07)
- Va rog vesti despre Olt. (IOANCA, 30.07.2010 09:05)
- ECHIPAMENT IN PESCUITUL LA STATIONAR (IOANCA, 30.07.2010 09:03)
- au venit puctele!!! (Wishingwellro, 30.07.2010 02:45)
- Pescuit in Galati si imprejurimi (pescaromy, 29.07.2010 20:26)
Top retete nada
| Nr. | Titlu | Voturi |
|---|---|---|
1. |
nada crap, caras... | 16 |
2. |
CEA MAI BUNA NADA!!!... | 13 |
3. |
Mamaliga aromata rez... | 12 |
4. |
mamaliga... | 11 |
5. |
citeste asta daca es... | 11 |
