Ficatei de stiuca cu unt

Se cuata pestele si se scoate apoi ficatul , cu mare atentie ca sa nu spargem fierea care se afla lipita de
ficat .

Se spala ficatul si se lasa in apa
rece.

Intr-o tigaie se pune untul se da la foc si cand ajunge sa sfaraie se pune si ficatul. Se condimenteaza cu sare, piper si se adauga vin.

Se parajesc cam 2 minure pe o parte, apoi se intorc pe partea cealalta.

Se serversc cu marar si patrunjel.
Ca si garnitura , va recomand cartofi natur.