Pastrav afumat

Detalii

Porti 15
Timp 4

Descriere pastrav afumat

Pastravii se tin intr-o solutie de saramura care contine ingredientele de mai sus,timp de 24 h.Dupa ce se scoate din saramura,se spala,se curata si se usuca la aer.Pestele se afuma la temperaturi mari de 150-180 grade,circa 15-20 min.Se serveste cu sos de hrean,cu smantana,toast,unt si salata verde.Pofta buna!

Ingrediente reteta

  • pastrav 15 bucati
  • apa 15000 mililitri
  • lamaie 2 bucati
  • piper 1 bucati
  • condiment pentru peste 10 grame
  • condiment pentru marinat 10 grame
  • ienupar 5 grame
  • marar 5 grame
  • sare 150 grame

pastrav afumat : 0 comentarii

Nu exista comentarii