Pastravi rasol

Se curata pestele , se spala, se sareaza si se lasa la scurs cca. 20 min. Ceapa taiata in patru impreuna cu morcovul taiat bucatele se pun la fiert in apa in care sau introdus foile de dafin si piperul. Cand zarzavatul este fiert ,se scot morcovi pe un platou iar ceapa se scoate si se arunca. In apa in care a fiert zarzavatul se introduce pestele si se fierbe. Pestele fiert se aseaza in acelasi platou pe care se afla si morcovi. Cartofii fierti in coaja separat se curata se taie in bucatele egale si se aseaza langa peste. Deasupra se toarna untul topit si zeama de lamaie . Se decoreaza cu verdeata tocata marunt si se serveste cald.