Peste prajit

se curata pestele si se spala bine.separat se pregateste mujdeiul de usturoi cu putin boia dulce.cand uleiul este gata incins se adauga bucatile de peste care anterior au fost crestate din cm in cm pentru o mai buna patrundere a uleiului sa se prajeasca mai bine.se serveste ca mamaliguta taiata la ata ca in oltenia.