Rulouri de merluciu

se curata pestele si se stropeste cu lamaie. Se macina fin nuca si se face o pasta din gogosari zdrobiti si nuca. Se ung fileurile cu pasta rezulatata, le rulezi si le prinzi cu scobitori. Se fierb rulourile in apa sarata pt 30min impreuna cu dafin, zeama de lamaie. Cartofi se fierb in coaja , apoi cand sunt gata ii cureti ii amesteci cu faina si ou , sare si piper, ii faci cocoloase si ii prajesti. Se servesc rulurile de merluciu cu cartofi bulete.