Saramura cu usturoi

Pestele se curata, se spala, se sareaza si se frige pe un gratar sau o plita presarata cu sare grunjoasa (mare).
Se prepara un sos din suc de rosii, mujdei de usturoi, ulei, putin cimbru, piper si sare. Acest sos se toarna peste peste si se tine la cald cca 15 minute.
Se consuma cu mamaliguta calda