Scoici cu vin alb

Scoicile se spala bine, se pun la fiert in apa cu putina sare.
Se scot se adauga morcovii, telina, putina apa si se lasa la inabusit
5-7 minute, dupa care se adauga ceapa, vinul, sare si piper, foile de
dafin. Se da un clocot.