Scrumbi de dunare la gratar

Detalii

Porti 4
Timp 2

Descriere Scrumbi de Dunare la gratar

Se curata scrumbiile de solzi, se taie burta, se curata de intestine, se spala, se sareaza. Fiecare scrumbie se inveleste in hartie pergament unsa cu ulei, apoi se pun pe un gratar dublu, fierbinte si se aseaza pe jar. Se prajesc pe ambele parti intorcand gratarul. Se scot din hartie si se aseaza pe un platou. Dupa ce s-au racit se indeparteaza capul si coada, se taie apoi de-a lungul spinarii in doua, se scoate sira spinarii, se scot si oasele si se aranjeaza jumatatilede scrumbie pe o farfurie mare, iar deasupra se toarna sosul preparat din ulei crud amestecatu cu zeama de lamaie si piper. Se presara cu patrunjel verde tocat si se servesc.

Ingrediente reteta

  • scrumbi 1000 grame
  • ulei 100 mililitri
  • lamaie 2 bucati
  • foaie dafin 1 bucati
  • piper 5 grame
  • marar sau patrunjel verde 5 grame

Scrumbi de Dunare la gratar : 0 comentarii

Nu exista comentarii