Scrumbi de dunare la cuptor

Se pregatesc scrumbiile ca si pentru gratar (fara sa se innfaoare in pergament), dar sse pun in tavacu ulei, sare, piper, patrunjel verde tocat, un pahar de vin, zeama de lamaie si se dau la cuptor. Cand sunt gata se aranjeaza pe un platou, se garnisesc cu felii de lamaie si se presara cu patrunjel verde tocat marunt.