Peste cu cartofi

Ceapa curatata spalata si taiata felii subtiri se prajeste usor cu unt. In aceeasi cratita se pun bucati de peste (crap) pregatite din timp si sarate, se acopera cu felioare de rosii, se adauga 3-4 linguri de apa, peste rosii se presara sare si piper, iar in jurul bucatilor de peste se aseaza rondele de cartofi prajiti. Pe deasupra se toarna untul topit, cratita se acopera cu capac si se da la cuptor pentru 20-30 minute. Cand se serveste la masa se presara pestele cu patrunjel verde tocat marunt si se stropeste cu otet sau zeama de lamaie.