Salata de icre

ingrediente:

80g icre sarate,375 ml ulei, o lingurita mustar ,
2 lingurite zeama de lamaie, 7-8 linguri apa minerala.
mod de preparare:

se pun icrele,zeama de lamaie si mustarul intr-un bol,
se omogenizeaza ingredientele cu mixerul.
Cand amestecul a capatat o consistenta vascoasa pui putin cate putin
toata cantitatea de ulei.Din cand in cand pui cate o lingura de apa
minefala, care le va spori si le va face foarte pufoase.Nu pui nici
paine, nici gris, caci le schimba gustul.