Salau cu nuca de cocos

Se spala pestele si se usuca cu un servet. Se stropesc fileurile cu zeama de lamaie, apoi se presara sare si piper dupa gust.
Se amesteca pesmetul cu nuca de cocos. Se trece fiecare bucata prin faina, apoi prin oul batut, si la final prin amestecul de cocos si pesmet.
Se prajesc pe ambele parti, in ulei incins, pana se formeaza o crusta maronie. Se scot apoi pe servetele pentru a trage uleiul.
Se servesc calde, cu lamaie.