Stiuca la gratar

Stiuca se curata se eviscereaza se sareaza si se lasa la rece 30 min.

Se incinge gratarul, se taie rosiile rondele putin mai groase.
Cascavalui se taie felii - potivite ca si grosime. Cand gratarul este incins se unge cu putin unt si se pune stiuca pe gratar si deasupra se pun feliile de rosii, astfel incat sa acoperti toata bucata de peste.
Se intorc feliile de stiuca pe ambele parti pana se rumenesc.

Inainte de a fi gata se pun feliile de cascaval si se lasa 2 min.

Se servesc cu diferite garnituri