mamaliga cubulete

Descriere - mamaliga cubulete

doua masuri de malai cernute prin sita de griu si o masura de faina de griu,se fierb la foc mic cu cel mult o lingurita de miere de albine.cind incepe sa fiarba se mesteca aprox juma de ora, dupa care se rastoarna.dupa ce s-a racit cit sa pana ce poate fi manevrata cu mina,se omogenizeaza bine se fac bulgari care se pun ulterior la presat intre doua funduri de lemn.dupa ce s-au racit complet,discurile astfel formate se pun intr-un tifon sau ciorap de dama si se mai fierb o data pina plutesc.dupa ce se raceste mamaliga se tine intr-o cirpa umeda, iar cuburile taiate de acasa se tin in malai