Alge

Nu ne propunem sa discutam nici despre valoarea nutritiva a algelor marine, nici despre rolul lor in pastrarea sanatatii.
Ne-am gandit ca poate vreti sa aveti o alternativa in meniul de post sau chiar in meniul dumneavoastra obisnuit.
Asiaticii consuma alge de 5000 de ani; in Extremul Orient ele au devenit o delicatesa culinara.
In Irlanda si Canada, Palmaria Palmata se consuma cruda, uscata sau gatita, similar cu spanacul prin partile noastre.
In Anglia, Porphiria( alga purpurie) este un aliment traditional.
In Scotia, Ulva Lactuca( laptuca de mare) se prepara ca supe si salate, de peste 1000 de ani.
In Scandinavia, Alaria este foarte apreciata si cruda si gatita.
Ca aliment, apreciem continutul de fibre solubile si insolubile, vitaminele, mineralele, proteinele si acizii grasi( omega-3, omega-6).
In ceea ce priveste gustul, talentul dumneavoastra culinar, deschiderea fata de nou si retetele pe care vi le aducem noi in atentie, speram sa va faca sa il apreciati!
In general, veti gasi alge deshidratate. Pentru a le pregati, este nevoie sa le tineti un timp in apa, conform indicatiilor fiecarei retete sau celor de pe pachet( furnizor).
Mai puteti gasi preparate uscate din faina de alge, care se adauga in mancare.
Desi oferta actuala a pietei nu este prea bogata, incercati sa introduceti algele in alimentatia dumneavoastra, pentru ca sunt hranitoare, satioase si…gustoase!