Specii de păstrăv din Romania

Există mai multe specii de păstrăv, dintre care unele sunt indigene în România, iar altele au fost introduse. Iată câteva dintre cele mai cunoscute:

Specii păstrăv prezente în România

În România, se întâlnesc mai multe specii de păstrăv, atât indigene, cât și introduse, care populează în special apele reci și oxigenate ale zonelor montane și colinare. Acestea au o importanță ecologică și economică semnificativă, fiind apreciate atât de pescarii sportivi la fel ca si speciile de crap sau speciile de răpitor, cât și de consumatori care adora carnea gustoasa a acestuia.

Păstrăvăriile joacă un rol esențial în producția de păstrăv în România, în special pentru speciile introduse, cum ar fi păstrăvul curcubeu. Acestea asigură o sursă constantă de pește pentru consum și pentru repopularea unor ape.

În ultimii ani, s-au depus eforturi pentru a îmbunătăți condițiile de creștere și pentru a asigura o producție durabilă. Sa discutam pe larg despre păstrăv.

Păstrăvul indigen (Salmo trutta fario)

Păstrăvul indigen cunoscut și sub denumirea de păstrăv brun sau păstrăv de munte, este cel mai răspândit salmonid din România. 

Preferă apele limpezi, reci (8-12°C), bogate în oxigen, cu curenți puternici și albiile pietroase, specifice cursurilor superioare ale râurilor de munte și lacurilor montane. Poate fi întâlnit uneori și în zonele deluroase. Este un pește vorace, dar și foarte precaut, sperios.

Media lungimii exemplarelor este de 25-30 cm și greutatea de 200-250 grame, dar pot atinge și greutăți considerabile (au fost consemnate capturi de până la 8 kg).

Atinge maturitatea sexuală la 3-4 ani, iar depunerea icrelor are loc în octombrie-noiembrie, în funcție de temperatură. Păstrăvul trăiește  în medie, până la 10-12 ani în condiții optime în mediul natural

Păstrăvul curcubeu (Oncorhynchus mykiss)

Păstrăvul curcubeu este originar din America de Nord, a fost introdus în România și este extrem de popular în acvacultură datorită rezistenței sale și creșterii rapide.

Are o dungă laterală roșiatică, asemănătoare culorilor curcubeului.

Se cultivă în numeroase păstrăvării din România (ex: Prejmer, Slănicul-Moldovei) și a fost introdus și în unele ape curgătoare.

Are o valoare economică foarte mare, fiind o specie importantă pentru consum.

Se găsește atât în ape dulci, cât și în apă sărată, fiind un pește carnivor.

În general, păstrăvul curcubeu sălbatic trăiește între 4 și 7 ani, dar în medii protejate sau în acvacultură, unde condițiile sunt controlate și prădătorii absenți, pot ajunge și la 10-12 ani.

Păstrăvul fântânel (Salvelinus fontinalis)

Specia de păstrăv denumite fântânel  cunoscut și sub denumirea de păstrăv de izvor sau păstrăv de șipot, a fost introdus în România după anul 1900.

Habitat: Preferă apele limpezi, puternic oxigenate și cu temperaturi scăzute (sub 15°C), în special în partea cea mai de sus a pâraielor de munte.

Este o specie mai rară în apele naturale din România, întâlnită în special în pâraie afluente Mureșului , Someșului Mic, Nerei (pârâul Bei), Moldovei (pârâul Putna) , Bistriței  dar si in alte râuri.

Carnea sa este somonată, cu un gust plăcut, de ciuperci.

Preferă apele limpezi, puternic oxigenate și cu temperaturi scăzute (sub 15°C).

Această specie are o durată de viață mai scurtă, de obicei până la 7 ani.

Păstrăvul de lac (Salmo trutta lacustris)

Este o formă a speciei Salmo trutta, adaptată la viața în lacuri.

Poate atinge dimensiuni considerabile, fiind mai mare decât păstrăvul de râu, cu exemplare de peste 10-15 kg.

Este întâlnit frecvent în lacurile montane din România, precum Lacul Bicaz sau Lacul Câlcescu (Masivul Parâng), unde se găsesc exemplare mari și frumoase.

Are o importanță economică mai mică în România, din cauza cantității reduse pescuite.

Lostrița (Hucho hucho):

Un salmonid indigen de dimensiuni mari, considerat "regina apelor de munte" din România.

Stare de conservare: Este o specie pe cale de dispariție în România și este strict protejată prin lege. Pescuitul lostriței este interzis.

Preferă râurile limpezi, reci și constante, ascunzându-se sub pietre.

Păstrăvul de Marea Neagră (Salmo trutta labrax)

O formă a păstrăvului Salmo trutta, care trăiește în Marea Neagră și revine în apele dulci pentru reproducere.

Alte specii de păstrăv (prezente la nivel global)

• Păstrăv auriu (Oncorhynchus aguabonita)
• Păstrăv cutthroat (Oncorhynchus clarkii)
• Păstrăv bull (Salvelinus confluentus)
• Dolly Varden (Salvelinus malma)
• Păstrăv marmorat (Salmo marmoratus)
• Păstrăv tigru (Tiger trout): Un hibrid steril, de obicei între păstrăvul brun (indigen) și păstrăvul fântânel.

Este important de menționat că "păstrăvul indigen", "păstrăvul de lac" și "păstrăvul de mare" sunt considerate forme diferite ale aceleiași specii, Salmo trutta, adaptate la medii diferite.

Pentru protejarea populațiilor de păstrăv, în special a celei indigene și a lostriței, există perioade de prohibiție a pescuitului, iar lostrița este o specie protejată prin lege, interzicându-se pescuitul acesteia.

De asemenea, se depun eforturi pentru conservarea habitatelor naturale și pentru combaterea braconajului.

Fi la curent cu noutățile in materie de pescuit - urmărește pagina de Facebook Pescuit Mania

Abonează-te la Canalul de WhatsApp PescuitMania.ro