Crap la gratar

Se curata pestele, se taie bucati si se fac incizii in fiecare bucata, se dau bucatile prin faina sa prinda crusta , se ung cu ulei si se pun pe gratar la foc mic si se frig pe ambele parti. Se serveste cu un sos facut din unt topit, sare, piper, zeama de lamaie, si parrunjel verde tocat. Cine doreste poate servi si cu mujdei.