Crap prajit

Se taie pestele in feli si se fac incizii daca pestele este mare. Se inmoaie feliile in lapte cu sare, se dau prin faina si se prajesc in ulei fierbinte, pe ambele parti, la foc mic, sa se patrunda bine caldura. Se aseaza pe un platou peste care se presara patrunjelul tocat si cu zeama de lamaie si se servveste.