Aboneaza-te la Canalul de WhatsApp PescuitMania.ro

Peste file - Retete culinare

Ești gata pentru o partidă memorabilă? Consultă cel mai precis solunar pescuit pentru anul în curs și planifică-ți ieșirile pe baltă în funcție de perioadele de activitate maximă a peștilor. Acest solunar 2026 este calculat special pentru coordonatele geografice ale României, oferindu-ți un avantaj strategic indiferent că vizezi crapul, șalăul sau somnul.

Deși un solunar oferă prognoza teoretică bazată pe atracția gravitațională a Lunii, succesul la pescuit depinde de interpretarea corectă a acestor date în contextul condițiilor meteo locale. În acest hub complet, vei găsi calendare detaliate pentru fiecare lună și sfaturi tehnice care să te ajute să transformi o zi obișnuită într-una cu capturi record.

Preparate culinare din categoria Peste file. Cele mai gustoase retete culinare propuse de pescari.

File de salau cu susan

Curata fileulde salau, spala-l bine in apa rece, lasa-l sa se scurga si sterge-l cu un servet de bucatarie. Amesteca intr-un vas semintele de susan cu coaja de lamaie rasa,ceapa verde curatata,spalata si tocata marunt, boiaua de ardei, zeama de la o lamaie, 2 linguri de ulei, sare si piper dupa gust. Presara cu acest amestec fileurile de salau si preseaza bine, astfel incat amestecul sa se lipeasca bine de fileuri. Incinge bine uleiul intr-o tigaie si prajeste pestele la foc mediu, cate 3-4 minu ... mai mult

Peste file

25 minute
01-02-2011
3206
0

Fileuri de cod

Se taie codul felii care se tin cateva minute in lapte, apoi se scot, se dau prin faina, ou batut si prin cascaval ras si se prajesc in ulei firbinte. Aceasta operatie se face numai in momentul in care se si serveste pestele, altfel branza se lipeste de tigaie, sau daca se intarzaie servitul, branza se intareste si preparatul nu mai este bun. ... mai mult

Peste file

1 minute
25-03-2010
3910
0

Fileuri de peste cu morcovi

Se poate intrebuinta orice fel de peste din cei mari. Se desface carnea de peste in fileuri. Morcovii se rad pe razatoarea mica. Se sareaza si se pipereaza fileurile de peste. Se aseaza intr-un vas uns cu ulei un strat de morcovi, se topeste cu ulei, se adauga sare, piper, cimbru si putina zeama de lamaie iar deasupra se pun fileurile de peste; se stropeste pestele cu lamaie, se acopera cu o hartie pergament unsa cu ulei si se introduce in cuptorul fiert sa se coaca 20 minute. Cand este gata, se ... mai mult

Peste file

2 minute
15-03-2010
3649
0

Fileuri de salau

Se curata salaul, se spala si se taie in lungime pe sira spinarii. Se scot oasele si mai mici, cu atentie, ca sa nu mai ramana nici un os. Se desface carnea in lungime- fileuri- care se dau prin faina, prin ou batut si prin pesmet, si se prajesc in unt fierbinte, pe foc mic. Se serveste fierbinti cu unt, felii de lamaie si patrunjel tocat. ... mai mult

Peste file

2 minute
14-03-2010
2423
0

File de salau cu crusta de mac

Spala si curata apoi lasal sa se usuce(fileul),amestca intr-un vas seminteele de mac cu coaja de lamaie data prin razatoare,biaua de ardei,zeama de la 1 lamaie ulei sare,piper,dupa gust.presara cu acest amestec fileurile de salau,dar presareaza bine incat amestecul sa se lipeasca de file.incinge uleiul intr-o tigaie si prajeste pestele 5 minute,apoi il scoateti si il serviti cald ........ ... mai mult

Peste file

25 minute
14-03-2010
2312
15

File de salau meunier

Pestele curatat si pregatit fileuri se sareaza si se trece prin lapte si faina se pun la prajit.Se scoate si se tine la cald. Se fierb cartofii natur, apoi se aranjaza fileurile pe platou cu cartofii natur alaturi cu verdeata tocata pe deasupra . se serveste cu sos facut din unt topit, sare, sare de lamaie, piper pisat si capepre.Succes. ... mai mult

Peste file

2 minute
06-03-2010
3763
1

Rulou de peste cu spanac

Va propun una din preferatele mele culinare, foarte delicioasa. Ai nevoie de cateva file-uri de peste cat mai mari ca sa le poti rula, eu folosesc stiuca, sau salau mare. Se spala file-urile si se sareaza. Se curata legumele si se taie marunt (morcovi si ceapa). Telina se rade pe rezatoarea mare. Se inabusa putin in apa cu ulei pt 15 min. Dupa ce s-au racit amestecul i-l strecori si adaugi 3 oua sare si piper. Din 2 oua faci o omleta cu putina faina sare si piper. Intinzi apoi peste ... mai mult

Peste file

80 minute
07-01-2010
2898
0

Salau cu susan

Curãþã fileul de ºalãu, spalã-l bine în apã rece, lasã-l sã se scurgã ºi ºterge-l cu un ºervet de bucãtãrie. Amestecã într-un vas seminþele de susan cu coaja de lãmâie rasã, ceapa verde curãþatã, spãlatã ºi tocatã mãrunt, boiaua de ardei, zeama de la 1 lãmâie, 2 linguri de ulei, sare ºi piper, dupã gust. Presarã cu acest amestec fileurile de ºalãu ºi preseazã bine, astfel încât amestecul sã se lipeascã bine de fileuri. Încinge bine uleiul într-o tig ... mai mult

Peste file

30 minute
07-01-2010
3119
0

Fileuri de salau

Curatam pestele.Ii taiem capul si coada si-l desfacem drept in doua,in lungime.Apoi il curatam de piele,ii scoatem sira spinarii,bagand de seama sa nu ramana nici un os.Carnea astfel pregatita o punem sa marineze intr-un castron cu otet,untdelemn, tarhon, foi de dafin ,sare si piper.Dupa 2-3 ore o scoatem si dupa ce o scurgem bine de marinata,o dam prin faina,apoi prin ou si pesmet si o prajim in unt firbinte.Ogarnisim cu felii de lamaie si patrunjel verde.Oservim cu sos de rosii sau cu sos de m ... mai mult

Peste file

4 minute
16-12-2009
2493
2

Stiuca file cu maioneza

Pestele se curata de solzi, i se taie capul,coada si aripioarele,se eviscereza,se spala sub jetul de apa,se zvinta cu un servet si se scot fileurile, se sareaza si se stropeste cu suc de lamâie, dupa care se lasa sa stea jumatate de ora. Fileurile se aplatizeaza cu batatorul de snitele, se tavalesc prin faina,ou, pesmet, se prajesc în ulei încins, se tin calde pe un platou si se stropesc cu suc de lamâie. Se prepara maioneza, se adauga mustarul , otetul, cele 3 oua fierte tari tocate, patrun ... mai mult

Peste file

80 minute
16-12-2009
3234
7

File de salau cu rosii la cuptor

Ingrediente: 1 lamaie, 600 g file de salau, sare, piper, 600 g rosii, 1 lingura ierburi aromate (cimbru, rozmarin), 2 linguri ulei de masline. Mod de preparare: Se incinge cuptorul. Se spala lamaia si se taie felii. Pestele, spalat si zvantat, se presara cu sare si piper. Intr-o forma unsa se aseaza mai intai feliile de lamaie, peste ele pestele, apoi rosiile taiate rondele. Se sareaza, se pipereaza, se presara cu ierburile aromate, se stropeste cu ulei si se baga la cuptor. Se lasa 20 ... mai mult

Peste file

30 minute
07-11-2008
3220
1

File de crap cu cartofi

Curatati fileul de pielite si eventualele oscioare ramase de la transare,spalati-l,scurgeti-l de apa,stergeti-l cu servetele absorbante si presarati-l cu sare si piper.Curatati cartofii,spalati-i si taiati-i in rondele de cca 5mm grosime.Ungeti o tava cu ulei si puneti in aceasta jum. din cantitatea de felii de cartof,puneti peste ele fileul de crap si presarati deasupra ceapa si usturoiul,tocate marunt.Acoperiti cu feliile de cartof ramase,presarati totul cu sare si piper si stropiti cu uleiul ... mai mult

Peste file

45 minute
13-07-2008
8457
1

File de calcan asortat

se firb morcovi. Calcanul se prajeste in ulei cam 4 minute pe fiecare parte la foc mediu. Prajiti creveti si ii scoateti pe un servetel la scurs. Se aseaza calanul pe o farfurie. Cand morcovi sunt fierti se aseaza pe farfurie intercaland cu ardei. Asezati si crevii pe farfurie, deasupra se garniseste cu frunze de ceapa verde. stropiti cu ulei de masline sare si piper. ... mai mult

Peste file

20 minute
24-06-2008
2709
3

File de salau pane

Se curãþã pestele se taie capul ºi coada. Se desface în douã, în lungime. Se curãþã pielea, se scot oasele toate. Se sãreazã ºi se tine o jumãtate de orã la rece. Se dã prin fãinã si prin ou ºi pesmet ºi se prãjeºte în ulei. Se serveºte cu maionezã sau cu lãmâie. ... mai mult