Mancaruri de peste - Retete culinare
Preparate culinare din categoria Mancaruri de peste. Cele mai gustoase retete culinare propuse de pescari.
Preparate culinare din categoria Mancaruri de peste. Cele mai gustoase retete culinare propuse de pescari.
Ceapa se caleste in untdelemn,se adauga orezul,apoi zeama in care a fiert pestele,pestele taiat bucatele si dezosat,sare,piper.Se lasa sa fiarba.Cand este aproape gata se adauga patrunjelul.Se lasa sa scada.Se serveste cu sos de rosii. ... mai mult
Fileurile de crap se spala, se scurg bine de apa si se sterg cu servetele absorbante. Se presara cu sare si piper si se prajesc in ulei incins. Se scot pe servetele. Separat, se face un soa din smantana, mara tocat marunt, usturoi pisat, uleiul de masline, sare si piper. Se taie lamaile in felii, se pun pe farfurii, se pun fileurile deasupra si peste acestea se toarna sosul de smantana si marar. Se orneaza cu marar si feliute de lamaie. ... mai mult
Zarzavatul taiat rondele impreuna cu condimentele se fierbe intr-o jumatate de litru de apa, timp de 20 de minute. Apoi se adauga pastravii curatati, dar vascozitatile exterioare nu se sterg, pentru ca pastravul fiert sa se albastreasca frumos. Pestele se introduce in apa clocotita, dar flacara se da la mic si se acopera cu un capac pentru a asigura o fierbere de jumatate de ora in apa fierbinte, care sa nu clocoteasca. Se scurge apa, iar pastravii se stropesc cu unt topit si se aseaza pe u ... mai mult
obletele se cresteaza preferabil ar fi dacc a ar fi obleti de 16 cm mai mari se cresteaza apoi se pun la gratar timp de 3 minute peo parte si 3 pe alta,vor fi foarte gustosi mai ales cu mamaliga. ... mai mult
Curata fileul de salau de pielite si eventuale oscioare ramase de la filetat, spala-l, scurge-l bine de apa, sterge-l cu servetele absorbante si presara-l cu sare si piper dupa gust. Curata pastarnacul de coaja, spala-l si da-l pe razatoarea mare. Curata ceapa verde, spal-o si toac-o marunt, apoi caleste-o in 50 g de unt impreuna cu pastarnacul ras. Dupa 5-6 minute adauga 200 g rosii oparite, curatate de pielita si taiate cubulete. Pune si busuiocul tocat marunt si potriveste de sare si piper d ... mai mult
Se curate pestele si se da prin faina. Se curata ceapa marunt sau cubulete. Orezul se spala si se lasa in apa rece. Se decojesc rosiile si se taie cubulete. Intr-o cratia calesti ceapa in margarina, apoi pui bucatile de peste si le calesti pe ambele parti. Scoti pestele pe o farfurie. Scurgi orezul de apa si il calesti pentru 3 min la foc mic impreuna cu ceapa si apoi adaugi rosiile. pui sarea piper , boia. Peste torni apa fierbinte cat sa acopere orezul si lasi sa scada la foc mic. Cand e gat ... mai mult
Pestele se curata si se stropeste cu zeama de lamaie. Carnea afumata se taie cubulete si se pune la fript, apoi se pun la fript fileurile de peste, pe fiecare parte cate 3 minute pina primesc o culoare maronie. Se toarna vinul, se pune capacul si se frige la foc mic, inabusit, timp de 10 minute. Se scoate pestele, se sareaza usor si se tine la cald pe o plita incalzita in prealabil. Se amesteca gelatina in apa si se adauga la zeama fripturii dupa care se da citeva clocote. Se pune galbenusul in ... mai mult
intr-un castron se pune faina se adauga 2oua se amesteca bine.cateva picaturi de ulei de masline si se amesteca bine.pe un blat de lemn se intinde aluatul facut si se taie fileuri de 0.5-1 cm pe toata lungimea.in apa gata fiarta se adauga pastele circa 10 minute.somonul taiat fileuri la fel ca pastele se pun la prajit circa 5 minute.cand este gata pe o farfurie se aseaza pastele si se adauga pestele.pofta buna ... mai mult
Se spala bine medalionul de somon si se aseaza intr-o tava pe langa care punem o ceapa rosie taiata felioare si doua rosii taiate felii.Se baga la cuptor pentru 30 de minute.Separat se curata cartofii se taie si se aseaza intr-o tava peste care venim cu condimentele care ne plac,apoi punem carnatii , acoperim cu folie de aluminiu si lasam la cuptor circa 40-50 de minute, pentru a se rumeni bine cartoful.Mentionez ca eu mai adaug peste cartofi doua lingurite de unt, pentru a se fragezi bine.Carna ... mai mult
Se trece pestele prin masina de tocat apoi se amesteca cu putina faina alba cu sare , usturoiul pisat , patrunjelul si mararul taiat marunt se amesteca bine si apoi se adauga 1 ou ca sa se lege amestecul . Se curata cartofii si se taie rondele , iar faina alba se amesteca cu putina sare cu putin unt si oul pana se obtine un aluat care se poate turna usor cu cratita . Se ia o tava de cozonac si se unge cu restul de unt se toarna atat cat sa copere fundul cratitei aluat si apoi se aseaza cate un s ... mai mult
Pentru a prepara aceasta reteta dietetica de peste cu legume, fierbem cartofii si morcovii taiati bucati mari si ii scoatem pe un platou. Fierbem pestele si il asezam in mijlocul legumelor, pe platou, dupa care presaram un praf de sare. Putem servi aceasta reteta daca suntem la regim de slabire sau la dieta. O putem condimenta, dupa gust, si cu mujdei de usturoi. ... mai mult
Pestele se curata, se taie in bucati si se sareaza. Ceapa si telina se taie in cuburi si se pun la calit intr-un vas cu ulei fierbinte. Arpacasul se opareste, se curata si se adauga la ceapa, impreuna cu ciupercile taiate felii si se calesc 15 min. Cand toate acestea s-au inmuiat, se completeaza cu rosiile curatate de coaja, piperul macinat si sarea si se sting cu supa de peste sau apa calda si se lasa sa fiarba 20 min. Se toarna apoi totul intr-o tava, se adauga maslinele oparite si pestele si ... mai mult
Usturoiul se prajeste in ulei, dupa care se adauga rosiile cuburi si caperele.Pentru condimentare se pune un ardei chili.Se lasa sa fiarba putin, dupa care se adauga tonul.Spaghetele fierte bine se amesteca cu acest sos si se sareaza dupa gust. Se presara cu verdeata (oregano,busuioc,cimbru) si se servesc calde. ... mai mult
Fileurile le stropim cu suc de lamaie si le saram. Rosiile le punem la fiert cu supa de peste, adaugam apoi fileurile si le lasam sa fiarba cam 10 minute. Scoatem cu grija fileurile pe un platou si le tinem la cald. Faina cu margarina se desfac cu putina supa si se agauga si sosul de rosii si se lasa pe foc pana se ingroasa putin. Se adauga frisca si frunze de busuioc tocate marunt. Sosul rezultat se agauga peste fileurile de peste. Se poate servi cu orez, ciuperci asu paste cu cascaval. ... mai mult
Calamarul se taia in bucatele potrivite. Ceapa se toaca marunt si se caaeste in ulei cam 3 minute. Se adauga calamarul, putina sare si piper (dupa gust), se lasa la foc mic. Se adauga usturoiul tocat marunt si patrunjelul maruntit. Se face un sos/pasta din faina cu 1 pahar de apa rece (se poate pune putina smantana). Se toarna peste calamar. Se amesteca bine se pune mararul, apoi se mai lasa cca. 25 min. Pofta mare. ... mai mult
Se spala pestele, se zvanta, se condimenteaza cu sare, piper si zeama de lamaie si se aseaza intr-o forma termorezistenta unsa cu putin unt sau ulei. Se toarna deasupra vinul alb si se acopera sosul cu o folie de aluminiu. In untul topit se pune zaharul si se lasa sa se caramelizeze. Morcovii curatati se tavalesc, intregi, prin zaharul caramelizat, dupa care se toarna peste ei zeama concentrata de legume si se lasa sa fiarba - cu capac - circa 10-15 minute, la foc mic. Intre timp se da pestele ... mai mult
Ingrediente: 500g kg crap, 1-2 linguri faina, 200 g smantana 3 cepe verzi, 1 lamaie, sare, boia, verdeata. Crapul se curata se spala si se taie bucati. Apoi se pune la fiert pentru 5 minute in apa cu sare si cu zeama de lamaie. Se prepara un sos din ceapa verde cu o lingura de faina, sare, boia si stins cu apa. La sos se adauga un pahar de smantana si multa verdeata tocata. Sosul rezultat se toarna peste bucatile de crap si se lasa sa fiarba impreuna. ... mai mult