• Activitati
  • Despre pescuit
  • Anunturi
  • Discutii
  • Utile
Balti de pescuit Partide de pescuit Capturi la pescuit
Articole pescuit Retete nada Despre pesti
Anunturi de pescuit Magazine de pescuit
Forum pescuit
Retete culinare Solunar Permis pescuit
Retete culinare

Mancaruri de peste - Retete culinare

Preparate culinare din categoria Mancaruri de peste. Cele mai gustoase retete culinare propuse de pescari.

Retete - Mancaruri de peste

Aspic din peste

Oasele din capet de peste se spala în apa rece, schimbînd apa de 2-3 ori. Se pun la fiert în 3 litri de apa rece, împreuna cu jumatate din cantitatea de legume crestate. Fierberea dureaza circa 2 ore, la foc lent. Fondul rezultat se strecoara în alt vas, printr-un servet curat, muiat în apa rece si stors, asezat intr-o strecuratoare. Se adauga gelatina muiata în apa rece cu circa o ora înainte si se amesteca pentru dizolvarea acesteia. Carnea de peste se toaca, se amesteca într-un vas c ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    180 minute
  • 19-12-2009
  • 4225
  • 0
  • 0

Crap pe varza

Curatam crapul,il crestam pe spate cu taieturi cam de 1 cm. adancime si-i dam sare.Taiem marunt varza si o punem la foc,cu untura;o tinem atat pana cand se moaie,fara sa se rumeneasca.Asezam varza in cratita in care vom coace crapul.Turnam deasupra vinul,punem sare,piper ienibahar si foile de dafin.Asezam apoi crapul deasupra.Adaugam untul,cu,care ungem crapul pe o parte si pe alta;il punem la cuptorLa inceput intoarcem pestele pe o parte si pe alta,pentru al cuprinde caldurape toate partile,apo ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    3 minute
  • 19-12-2009
  • 1856
  • 0
  • 1

Lin cu garnituri pescaresti

Se aleg linii de aceasi marime, se oporesc 1-2min în apa clocotita, apoi se curata de solzi,se eviscereaza, se taie capul, coada si aripioarele, se spala , se zvînta pe un servet, se sareaza si pipereaza si se lasa sa stea 1 ora. Astfel pregatit se aseaza pe o tava în putin ulei putin sofran si vin alb. Se da la cuptor 20 min stropindu-se cu sosul din tava. Separat se fierb stridiile si cozile de raci. Se aseaza pestii cît mai estetic pe un platou si se garnisesc cu midiile, scoase di carapa ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    90 minute
  • 18-12-2009
  • 4311
  • 0
  • 4

Somon exotic

Fileul de somon se presoara cu sare, piper si cimbru, se aseaza intr-o oala si se fierbe acoperit la foc mic timp de 30 min. Când a fiert, se scoate din vas si se înveleste intr-o folie de aluminiu, ca sa nu se raceasca. Se opresc 4 jumatati de caise pentru ornament. În acelasi vas, se pun caisele si mierea, împreuna cu 125 ml zeama de compot, si se lasa sa fiarba pâna se îngroasa. Somonul se feliaza si se serveste cu sosul dulce, peste somon se aseaza o jumatate de piersica pentru ornamen ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    60 minute
  • 18-12-2009
  • 2089
  • 0
  • 0

Peste umplut la gratar cu garnitura

Se curata pastravii si se tin la rece timp de 2 ore în urmatoarea compozitie:se cojesc rosiile si se taie cubulete marunte,ardei iuti se pun în 200ml ulei la care se adauga o lingura mare de sare si o lingura de delicat. Tot aici se taie un gogosar cubulete mici, stoarcem zeama de la doua lamâi si un pic de piper.amestecam totul si asezam pastravii în compozitia obtinuta.Între timp se curata cartofii si se pun la fiert. Dupa doua ore, scoatem pestii si îi umplem cu compozitia în care au s ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    40 minute
  • 17-12-2009
  • 4504
  • 0
  • 0

Rulouri cu somon

Se fac 6 clatite din aluat putin mai gros ca de obicei în care se pune putin cimbru, busuioc si sos de rosii, sare si piper dupa gust. Amestecam brânza cu marar tocat, suc de lamâie si sare piper dupa gust. Asezam o clatita pe farfurie si întindem un strat subtire de brânza pe care asezam somon cât sa acopere toata clatita dupa care o rulam si taiem clatita în sase bucati. Punem pe fiecare o felie de lamâie si le prindem cu scobitori. Repetam procesul cu celelalte clatite. Se servesc ase ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    30 minute
  • 17-12-2009
  • 2129
  • 0
  • 15

Ghiveci de legume cu crap la cuptor

Se curata pestele, se taie bucati, se sareaza si se lasa deoparte. Se curata legumele si se taie in feliute subtiri. Se pune intr-un vas uleiul, o foie de dafin, se aseaza legumele, se toarna apa si se baga la cuptor timp de 30min la foc mic.Când legumele sunt aproape gata,se adauga bucatile de peste si se lasa sa fiarba timp de 30 min.Se serveste dupa gust,cald sau rece. Va doresc pofta buna! ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    60 minute
  • 13-12-2009
  • 2484
  • 0
  • 0

„crap in sos tomat”de pe vremuri

ATENTIE? Cere multa rabdare. Intr-un vas cu interiorul antiadezivse pun:o lingurita de boabe de piper,o lingurita de coriandrusi 2 foi de dafin.Se taie pestele in felii de circa 2cm,se sareaza si se aseaza pesteleadaugind otetul si uleiul. Mai punem un litru de apa clocotita si lasam sa fiarba la foc mic timp de 3 ore. Turnam apoi si sucul de rosii clocotit si mai lasam sa fiarba 3 ore pina se ingroasa sosul. Daca lichidul scade prea repede adaugam apa fierbinte.Se serveste rece, cu oase cu tot. ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    360 minute
  • 13-12-2009
  • 9489
  • 0
  • 0

Crap umplut

Se curata pestele de solzi, se goleste de intestine si se scot cu atentie oasele de la burta. Se sareaza pe dinauntru si pe dinafara; se lasa sa stea asa pana cand se pregateste umplutura: se toaca ciupercile si se pun intr-o cratita impreuna cu uleiul, ceapa tocata marunt si telina data prin razatoare. Se lasa sa scada la foc mic, cu cratita acoperita. Cand amestecul s-a inmuiat bine, se pune intr-o farfurie adanca si se amesteca cu miezul de la o felie de paine inmuiat si bine faramitat, cu ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    60 minute
  • 11-12-2009
  • 1794
  • 0
  • 1

Crap cu smantana

Crapul se taie bucati si se pune la fiert pentru 5 minute in apa cu sare si cu zeama de lamaie. Separat se prepara un sos din ceapa verde rumenita usor cu o lingura de faina, sare, putina boia si stins cu apa. Se adauga un pahar de smantana si multa verdeata tocata. Compozitia rezultata se toarna peste bucatile de crap si se lasa sa fiarba impreuna. ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    30 minute
  • 11-12-2009
  • 1637
  • 0
  • 0

Crap umplut cu ciuperci

Curatam crapul,il saram,frigem in unt ceapa taiata marunt si o amestecam cu painea muiata in lapte si stoarsa bine.Adaugam patrunjel verde tocat,ciupercile curatate si taiate marunt si inabusite in unt,oul, sarea si piper.Umplem crapul pe la pantec si-l coasem in 2-3 locuri.Il punem intr-o cratita lunga,cu o lingura de unt si putina apa cu sare.Il dam la cuptor si-l ungem din cand in cand cu zeama lui.Il tinem la cuptor cu foc potrivit cam o ora.Poate fi servit cu un sos de unt. ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    4 minute
  • 10-12-2009
  • 1656
  • 0
  • 0

Calamar cu sos de verdeata

Calamarul se taia in bucatele potrivite. Ceapa se toaca marunt si se caaeste in ulei cam 3 minute. Se adauga calamarul, putina sare si piper (dupa gust), se lasa la foc mic. Se adauga usturoiul tocat marunt si patrunjelul maruntit. Se face un sos/pasta din faina cu 1 pahar de apa rece (se poate pune putina smantana). Se toarna peste calamar. Se amesteca bine se pune mararul, apoi se mai lasa cca. 25 min. Pofta mare. ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    45 minute
  • 31-10-2009
  • 2927
  • 0
  • 0

Ficatei de stiuca cu unt

Se cuata pestele si se scoate apoi ficatul , cu mare atentie ca sa nu spargem fierea care se afla lipita de ficat . Se spala ficatul si se lasa in apa rece. Intr-o tigaie se pune untul se da la foc si cand ajunge sa sfaraie se pune si ficatul. Se condimenteaza cu sare, piper si se adauga vin. Se parajesc cam 2 minure pe o parte, apoi se intorc pe partea cealalta. Se serversc cu marar si patrunjel. Ca si garnitura , va recomand cartofi natur. ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    4 minute
  • 19-12-2008
  • 6515
  • 0
  • 0

File de calcan cu lapte

Ingrediente: 30 g file de calcan 1/2 ceasca de lapte 10 g unt orez fiert Timp de preparare: 35 min Mod de preparare: Se adauga peste lapte o jumatate de ceasca de apa si se pune pe foc. Cand a inceput sa dea in clocote, se adauga pestele si se lasa sa fiarba la foc mic timp de 5 min. Se scurge pestele, se adauga cateva lingurite de orez fiert si zdrobit bine si se serveste cu putin unt topit. ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    20 minute
  • 07-11-2008
  • 3700
  • 0
  • 0

Pilaf cu pana de somn sarat

Ingrediente: 4-5 cescute orez, 7-8 bucati peste, 1 ceasca ulei, sare, piper Mod de preparare: Se desareaza pestele. Se inabusa orezul cu ceapa taiata marunt in ulei si cu putina apa. Cind orezul este pe jumatate fiert, se adauga pestele si se lasa sa mai dea citeva clocote pina ce orezul este bine fiert Observatii: Se serveste rece ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    40 minute
  • 07-11-2008
  • 2412
  • 0
  • 0

Pastravi cu sos de maioneza

Ingrediente: 6 pastravi, sare, 1 ou, piper, o lamaie, 50 g unt, 1 lingura de apa, otet Mod de preparare: Pastravii se curata si se spala cu apa rece, dupa care se pun la fiert in apa calda cu otet si sare. Dupa 15 min. se scot pe un platou si se acopera cu maioneza calda, pregatita astfel: un galbenus crud se freaca spuma cu doua linguri de unt. Cand pasta a devenit omogena, se adauga zeama de la o lamaie, piper macinat si putina sare. Se subtiaza cu olingura de apa rece si se tine ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    40 minute
  • 07-11-2008
  • 2866
  • 0
  • 0

Pastrav cu piper verde si lamaie

Ingrediente: 4 pastravi a cate 250 g fiecare, 1 lamaie mare, 3 linguri capere in otet, 1 lingura de otet, 2 linguri cu piper verde, 75g unt, sare, piper negru si alb Mod de preparare: Striviti piperul verde. Topiti 50 g de unt in tava pe care o veti introduce la cuptor, adaugati otetul, piperul verde pisat, piperul negru, piperul alb si sarea. Omogenizati bine amestecul si tavaliti pastravii prin el. Introduceti tava la cuptor 15 minte, dupa care scoateti tava si adaugati sucul de lamai ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    15 minute
  • 07-11-2008
  • 2744
  • 0
  • 0

Pana de somn

Ingrediente: 1 1/2 kg peste, sare, usturoi, ulei, otet Mod de preparare: Se prepara din somn proaspat sau sarat. Cel mai bun este cel cu peste proaspat. Se sareaza si se lasa pina a doua zi. Se fierbe rasol. Se asaza pe farfurie si cind este inca fierbinte se toarna peste el ulei si apoi usturoi pisat, diluat cu zeama incare a fiert pestele si se pune otet dupa gust. ... mai mult

  • Mancaruri de peste
    45 minute
  • 07-11-2008
  • 4600
  • 0
  • 2

Capturile pescarilor

1
Imagine Captura Baraj

Captura Baraj

  • ciprian 79
  • 6133
  • 65
2
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 84175
  • 41
3
Imagine Captura Hobaia

Captura Hobaia

  • george alexandru
  • 58189
  • 34
4
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • tonyboss
  • 50400
  • 32
5
Imagine Captura fara nume

Captura fara nume

  • Kasspersss
  • 2443
  • 32
6
Imagine Captura Sisterea

Captura Sisterea

  • zero-tolerance
  • 4861
  • 28
7
Imagine Captura dunare

Captura dunare

  • Viorel68
  • 3663
  • 28
8
Imagine Captura pescaria otvesti

Captura pescaria otvesti

  • alf & alf
  • 1847
  • 24

Ultimele anunturi

Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare :)

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare :)

Vand scrumbie proaspata autentica capturata din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand scrumbie proasptata capturata din Dunare :)

Vand scrumbie proasptata capturata din Dunare :)

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand novac proaspat capturat din Dunare

Vand novac proaspat capturat din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand somn proaspat capturat din Dunare

Vand somn proaspat capturat din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0
Diverse
Imagine Vand salau proaspat capturat din Dunare

Vand salau proaspat capturat din Dunare

  • Galatzharbour
  • 0
  • 0

Suntem pe Facebook

PescuitMania.ro
img

Portalul de pescuit sportiv cu cele mai multe informatii cu si despre pescuit. Comunitate online de pescari. Invata sa pescuiesti de la alti pescari.

© PescuitMania by mksoft.ro

Despre
Utile
Social Media